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在諸多節日中，每個節日都有它的特殊記憶，從中秋的煙火月餅，除

夕的團員紅包，以及即將來到的端午飄香肉粽。

雖然說，端午節在幾大節日中一直不太起眼，因為它放假的日子總是

短，天氣又熱的讓人懶得出門。

多數人只待在家裡看著電視裡頭龍舟競賽，一群人在拼命搶旗，不太

懂也沒興趣。

但，我對端午卻始終存在一個非常深刻的畫面，那就是母親包肉粽的

背影。

端午前夕，母親會用四根凳子疊成一個架子，然後在架子上橫上一根

棍子，棍子下會慢慢的一顆一顆掛上母親包好的肉粽。


架子下，母親會擺上幾大盆的肉和配料，一大盆的生糯米，等到萬事

具備，她就會拉一張小凳子，開始漫長如同馬拉松式的包肉粽。


一包，往往就是半天，就是三四個小時。


這段期間，還是小孩的我們，總是不斷在母親周圍跑繞，小心翼翼的

探聽著……


「肉粽出來了嗎？肉粽好了嗎？好了嗎？」


母親包好一大捆肉粽後，還要送進蒸爐蒸熟，而當第一股粽香飄出，

就是全家最興奮的時刻了。


我記得，我每次至少可以吃上三四個以上，從早上一直吃到晚上都不

會膩，尤其是媽媽的肉粽配料年年翻新，口味更是不斷提升，到後來

每年的肉粽，吃入口的不再只是一顆肉粽那麼簡單。


它還是母親數十年廚藝的精髓，甚至，式自己從小對母親手藝的依戀

。


雖然，當小孩們紛紛離家，體力不堪負荷的母親已經將近十年沒有包

肉粽了，可是，每每到了端午，我總不免又想起那畫面。


舊家向窗的廚房，充滿暑氣的夏日光線，打在那四張凳子的畫面，還

有母親那執著與認真的背影。


每年，當肉粽香氣再度在端午飄起。


我總會產生一種錯覺，彷彿自己從未長大，我是那個打赤腳在家中奔

跑的小孩，嘴裡大嚷著，「肉粽好了！好了！」



誰說端午不重要？

那是一個回憶，一個珍藏無比的回憶。